أظهرت الدراسات أن الكمية المرتفعة من الكافيين الموجودة في القهوة تساهم في زيادة معدلات الأيض وبالتالي حرق السعرات الحرارية وإنقاص الوزن.
وأوضحت الأبحاث التي أجريت حوال فوائد القهوة للرجيم. أن القهوة تزيد معدلات التمثيل الغذائي وقدرة الجسم على تحطيم جزيئات الطعام الكبيرة. وتحويلها إلى جزيئات صغيرة ما يساهم بالتالي في حرق الدهون المتراكمة في الجسم. وفقاً لموقع عائلتي.
وتبين أن القهوة تحتوي على مركبات أخرى وأهمها حمض الكلوروجينيك الذي يعتبر من المركبات النشطة بيولوجيا. ويساعد في إبطاء عملية امتصاص الكربوهيدرات في الجسم ما يضمن بالتالي الحفاظ على الرشاقة.
تجدر الاشارة إلى أنه إضافة لإنقاص الوزن والحفاظ على الرشاقة، فإن للقهوة فوائد أخرى:
تقليل خطر الاصابة بالسكري من النوع الثاني
وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان لا سيما سرطان الكبد والقولون والمستقيم
خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
تقليل خطر الإصابة بتليف الكبد والتصلب المتعدد
الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي
تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون
تحسين الحالة المزاجية وزيادة مستويات التركيز
