كثيرون منا يعتقدون أن الطريق إلى الجسم السليم والتغذية الصحية متعب ويتطلب مجهودات كبيرة، لكن الحقيقة مختلفة تماما فخطوات بسيطة لها تأثيرات كبيرة على أجسامنا
وفي هذا السياق نرصد من خلال هذا التقرير خمسة أطعمة يجب إخفاؤها من مطبخك ضروريا وهي:
– الكاتشب
يحتوي الكاتشب على كمية كبيرة من السكر قد تصل إلى خمسين بالمائة، مما يعادل قطعتين من السكر في كل ملعقة كبيرة منه لذك يجب التقليل منه خاصة لدى العائلات التي لديها أطفال لانهم يفضلون هذه المادة خاصة عند تناول البطاطس المقلية
وللتذكير فإن منظمة الصحة العالمية تحذر من تجاوز كمية خمسين جرام من السكر في اليوم، والمعدل المعقول لا يفوق عشرين جراماً يوميا فبالتالي سوف نتعدى الكمية المعقولة عند تناول الكاتشاب الصناعي
– الأرز الأبيض
يمكن وبسهولة استبدال الأرز الأبيض باللبني فالأرز الأبيض هو مشبع لكنه غير مغذي ولا يحتوي على ما يكفي من الألياف والفيتامينات
السبب في ذلك يكمن في طريقة تحضيره التي يعتمد فيها على إزالة قشرته ومعها تفقد حبّة الأرز النشا المقاوم المغذي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء والمسؤول عن إنتاج الأحماض الذهنية التي تحسن من صحة القولون
كما أن قشرة الأرز تحتوي على إنزيمات تقاوم الإصابة بالسكري من الفئة الثانية، كما أنها تسرّع عملية الاستقلاب وتنشط الدورة الدموية
كل هذه العوامل ترجح كفة الأرز البني على حساب الأبيض، فيكفي فقط تغيير لونه حتى وإن كان الأرز الأبيض أطيب من البني
– السلطات الجاهزة
لم يعد في حياتنا العصرية متسع زمني كافي لتحضير الطعام، ولهذا باتت الأكلات الجاهزة ملاذا للكثيرين ومنا من يعتقد أنه وإذا اشترى سلطة جاهزة فقد سلم من أضرار السندويتشات السريعة ولكن الحقيقة تقول شيئا آخر فحتى كيس السلطة المعدة للتحضير تكون مليئة بفطريات لا يمكن مشاهدتها بالعين المجردة، لكنها تؤثر فورا على المعدة
أما السلطات الجاهزة فخطرها أكبر لكونها تكون عادة غنية بالسكر الصناعي الضار للجسم، إضافة إلى كميات مبالغ فيها من الدهون والمواد الحافظة
فمن يريد تناول السلطة عليه شراءها وتنقيتها تمّ تحضيرها كما عهدنا ذلك من قبل أمهاتنا
– العصائر
لا تخلو الثلاجة من العصائرومن يريد الحفاظ على رشاقة جسمه وخفض وزنه لا بد له من التوقف فوراً على تناول العصائر الجاهزة وهذا التحذير مهم لمرضى السكري بصفة خاصة
فوفقاً للخبراء يحتوي كل كوب عصير على سبع قطع من السكر
أفضل المشروبات هو الماء، ويمكن إضافة ورقة النعناع أو الليمون إلى كوب الماء، فذلك منعش وصحي في آن كذلك عصير الليمون يمكن تناوله أحيانا، وإن كانت حبّة الليمون ملئية بالألياف وصحيّا أكثر فائدة للجسم.
– عصير الليمون الجاهز
عصير الليمون، لا ينصح أبدا بشراء عصير الليمون وإنما شراء الليمون الطبيعي وعصره في المنزل
هذا لا يوفر المصاريف فحسب بل يقي الجسم من البكتيريا التي تحتوي عليه علب التخزين سواء كانت من البلاستيك أو غيرها
كما أنه يمكن ترشيد حاجتنا إلى عصير الليمون واستعمال الكمية التي نحتاجها فقط، وما تبقى من قطعة الليمون نحتفظ بها في الثلاجة لمدة أسبوعين على أقصى تقدير
